¿Cómo hacer mermelada de fresa?

En Veros Desechables Dulces Materias Primas ofrecemos todo lo que necesitas para repostería, contamos con más de 20 años de experiencia y reconocimiento por parte de nuestros clientes.

Ingredientes:

• 1 kilogramo de fresas frescas
• 500 gramos de azúcar
• Jugo de 1 limón

Instrucciones:

1. Lava las fresas y quítales el tallo y las hojas.
2. Tritura las fresas con una licuadora o procesador de alimentos hasta que estén bien picadas, pero aún tengan algunos trozos grandes.
3. Agrega las fresas trituradas, el azúcar y el jugo de limón a una olla mediana.
4. Cocina a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
5. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.
6. Cocina la mermelada durante unos 30-40 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que espese y tenga una consistencia similar a la de la miel.
7. Para comprobar si está lista, pon una cucharadita de mermelada en un plato frío y espera unos minutos a que se enfríe. Si se forma una pequeña piel en la superficie y no se corre, la mermelada está lista.
8. Una vez que la mermelada esté lista, retira la olla del fuego y deja que se enfríe durante unos minutos.
9. Vierte la mermelada en un recipiente esterilizado y deja que se enfríe por completo antes de cerrarlo con una tapa.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa mermelada de fresa casera. Puedes guardarla en la nevera por varias semanas.