En Veros Desechables Dulces Materias Primas estamos comprometidos con nuestros clientes, desde hace más de 20 ofrecemos variedad de artículos que harán de su evento algo muy especial.  

En esta ocasión le explicaremos como realizar una ganache de chocolate. Esta preparación sirve para realizar decoraciones con manga pastelera y duyas, pero también para hacer trufas y rellenos densos para tartas y panecillos.

Ingredientes

300 g de chocolate negro

150 g de crema

Preparación

1. Trocear el chocolate y colocarlo en una cacerola

2. Calentar la crema hasta casi el punto de hervor en una olla

3. Vaciar la crema caliente sobre el chocolate y mezclar con pala de madera hasta obtener una pasta homogénea.

Puede usar la ganache como cubierta de pasteles o si lo desea, puede presentarla acompañada de frutos rojos y menta, es un postre delicioso.